あさがお弁当【キャラ弁】
＊お花のお弁当＊第３弾！
かまぼこときゅうりで朝顔を作ってみました。
このレシピの生い立ち
７月の季節弁当♪
アプリでひらく作り方
- 1
〇型が抜けるくらいの大きさにカマボコを切る。
- 2
ピンクの部分を切り分ける。（皮むきみたいに）
白い部分は、底の広い面を薄切りに。 -
- 3
端が丸まってシャンとしないので、カマボコを上から押さえて目立たない裏側に包丁を入れて、分厚い部分をそぎ落とす。
-
- 4
〇型で抜く。
写真のは、直径２～３センチくらいの小さな型です。 -
- 5
☆型で白いカマボコを抜く。
-
- 6
【つる①】
きゅうりを縦にピーラーでひと筋皮むきし、包丁で２ミリくらいの細さに切る。 -
- 7
【つる②】
細く切ったものに軽く塩をまぶし、箸に巻きつけておく 。 -
- 8
【葉】
残りのきゅうりを３センチ程に切って桂剥きし、葉の形にカット。軽く塩をふる。 -
- 9
ご飯の上にそれぞれのパーツを乗せる。
つるは、箸ごと移動させてご飯の上で箸だけスーっと抜く。
- 10
★余りのきゅうりは、『きゅうりの梅和え』にしました。
コツ・ポイント
工程③…中華料理で、材料を寝かしたまま薄切りする方法と一緒なんですが、分かるでしょうか？？
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