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豚こまと切干大根の煮物
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豚こまと切干大根の煮物-レシピのメイン写真

豚こまと切干大根の煮物

はる&かつ
はる&かつ @cook_40058605

買い置きしてある切干大根をおかずになるように、豚こま入りでボリュームup!
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豚こま活用レシピ

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材料

4人分
  • 切干大根 1袋(30g)
  • 水 1カップ
  • 白滝 1袋
  • ニンジン 50g
  • 豚こま肉 150g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根はサッと洗った後、水で30回ほどもみこむ。
    (汁は捨てずにそのまま使う)

  2. 2

    鍋に白滝を入れ、空炒りをし水分を飛ばす。

  3. 3

    水分が飛んだら、切干大根を汁ごと加え、千切りにしたニンジンと片栗粉でもんだ豚こま肉を加え蓋をして中火で5分程加熱する。

  4. 4

    切干大根が透明になってきたら、酒、しょう油を入れ、汁気がなくなるまで2~3分煮詰めて完成。

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はる&かつ
はる&かつ @cook_40058605
2011/12/24 00:12に公開
ベビーが一歳になりました。離乳食に何を食べさせて良いかいつも迷ってます。保育園に入れず、育児休暇を延長中・・・。10月6日、男の子を出産しました。妊娠8ヶ月になりました。もうすぐ産休に入ります。離乳食のレシピ検索が増えるかな? 圧力鍋を使いこなせるようになりたい!一汁二采を目指してるのですが、いつもおかずが一品しか作れなくて・・・。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 片栗粉 にんじん 白滝 酒 豚こま

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