チーズスティックパン
チーズたっぷり、まわりのカリカリチーズも美味しいです。
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんのパンを作りたくて、試行錯誤で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
１次発酵が終わった生地を8等分して、10分間ベンチタイム
- 2
生地の綺麗な面を出して、生地を丸めながら細長く伸ばす
- 3
細長くした生地を２等分（包丁でもスケッパーでもOK）にしてねじる
この時、左端1cmは切らずに残しておく - 4
残った左端を押さえて、ねじっていく。全部形を整えたら、40度で30分２次発酵
- 5
210度で余熱をしながら、生地に牛乳（分量外）をハケで塗りチーズをのせていく
※牛乳の代わりに水を霧吹きでかけてもOK - 6
210度で18分焼く（お好きな焼き色になるまで焼いてください）
コツ・ポイント
生地をねじる時に、とろけるチーズを練り込むとWチーズで、もっと美味しくなりますよ。
ねじり方は、ゆきらいんさんの揚げパンレシピ（ID=17657934）を参考にしていただけたら、簡単にねじれます。
30cm以上の棒状にしてくださいね。
つくれぽ
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