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クリスマスにも鶏肉とねぎのクリーム煮
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クリスマスにも鶏肉とねぎのクリーム煮-レシピのメイン写真

クリスマスにも鶏肉とねぎのクリーム煮

はる&かつ
はる&かつ @cook_40058605

ティファールの圧力鍋を使ったレシピ
安い鶏胸肉が洋風に出来ました。
クリスマス料理にも使えるかも。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉でちょっと変わったものを作りたいなと思って

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安い鶏胸肉が洋風に出来ました。
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はる&かつ
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 長ねぎ 2本
  • 白ワイン 100c
  • 水 200cc
  • 生クリーム 100cc
  • 粒マスタード 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    長ねぎは3~4cmの長さに切り、鶏肉には、塩、こしょうする。なべにサラダ油を熱し、ねぎと鶏肉を炒める。

  2. 2

    水、白ワインを加えふたをして加圧する。
    [低圧4分、高圧3分]
    加圧終了後、急冷してふたをあける。

  3. 3

    鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスする。

  4. 4

    なべに生クリームと粒マスタードを加え、塩、こしょうで味を調え、鶏肉を戻す。

  5. 5

    なべのソースをからめて器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

葱と鶏肉はしっかり焼いたほうが美味しい。

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はる&かつ
はる&かつ @cook_40058605
2011/12/18 07:52に公開
ベビーが一歳になりました。離乳食に何を食べさせて良いかいつも迷ってます。保育園に入れず、育児休暇を延長中・・・。10月6日、男の子を出産しました。妊娠8ヶ月になりました。もうすぐ産休に入ります。離乳食のレシピ検索が増えるかな? 圧力鍋を使いこなせるようになりたい!一汁二采を目指してるのですが、いつもおかずが一品しか作れなくて・・・。
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このレシピのキーワード

煮物 生クリーム 鶏胸肉 長ネギ

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