豚ロースは筋を切り塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶす

衣の材料を混ぜる（写真は２倍量です）

「１」を「２」にくぐらせて厚く衣を付ける。フライパンを熱し多めに油を敷き先ほどの肉を中火で両面焼く。

小鍋に「ソース」の材料をすべて入れて５分ほど煮てトマトソースを作る。「３」を皿に盛りソースをかける。