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豚ロースのピカタ☆トマトソース
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豚ロースのピカタ☆トマトソース-レシピのメイン写真

豚ロースのピカタ☆トマトソース

ohiroko
ohiroko @cook_40058440

チーズ風味の豚ロースのピカタにぴったりなトマトソースで。ソースには大好きなブラックオリーブを入れました。
このレシピの生い立ち
日替わりランチに出てきて、トマトソースも合うなあ・・・と思って♪

チーズ風味の豚ロースのピカタにぴったりなトマトソースで。ソースには大好きなブラックオリーブを入れました。
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ohiroko
ohiroko @cook_40058440

チーズ風味の豚ロースのピカタにぴったりなトマトソースで。ソースには大好きなブラックオリーブを入れました。
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材料

2人分
  • 豚ロース厚切り 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 衣
  • 卵 1個
  • 水 大さじ1
  • パン粉 大さじ3
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ソース
  • トマトソース 1/2缶
  • しめじ 1/2株
  • ブラックオリーブ 一袋
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースは筋を切り塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶす

    • 豚ロースのピカタ☆トマトソース作り方1写真
  2. 2

    衣の材料を混ぜる(写真は2倍量です)

    • 豚ロースのピカタ☆トマトソース作り方2写真
  3. 3

    「1」を「2」にくぐらせて厚く衣を付ける。フライパンを熱し多めに油を敷き先ほどの肉を中火で両面焼く。

    • 豚ロースのピカタ☆トマトソース作り方3写真
  4. 4

    小鍋に「ソース」の材料をすべて入れて5分ほど煮てトマトソースを作る。「3」を皿に盛りソースをかける。

    • 豚ロースのピカタ☆トマトソース作り方4写真

コツ・ポイント

衣にパン粉を加えると、お肉が少々薄くてもボリュームアップで夕ご飯にもぴったりです♪

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ohiroko
ohiroko @cook_40058440
2010/08/02 02:15に公開
お料理大好き!兼業主婦です(^0^)「 お肉大好き、ビール大好き」なダーリンや、友人達とのわいわいがやがや楽しい食卓をご紹介します♪どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ピカタ シメジ トマト 豚ロース厚切り 卵 小麦粉 ケチャップ

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