トマトは湯むきし、へたを切り落として中をくり抜いておく。

ささみは塩コショウしてレンジでチン。細かく裂いておく。ポテトサラダとささみ・バジルソースを混ぜてトマトに詰める。

ソースを敷き、トマトとサラダほうれん草を盛り付けて出来上がり。