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子供も大好きチンジャオロース
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子供も大好きチンジャオロース-レシピのメイン写真

子供も大好きチンジャオロース

☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551

中華の素を使わなくたっておいしいチンジャオロースできますよ~☆
子供用に少し甘めです☆
このレシピの生い立ち
学校で教わったレシピを子供も食べられるよう少し甘めにしました。

中華の素を使わなくたっておいしいチンジャオロースできますよ~☆
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中華の素を使わなくたっておいしいチンジャオロースできますよ~☆
子供用に少し甘めです☆
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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 300g
  • ピーマン 3個
  • パプリカ 4分の1
  • たけのこ 30g
  • ●塩 小さじ1/5
  • ●酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ■砂糖 小さじ2
  • ■酒 大さじ2
  • ■しょうゆ 大さじ1
  • ■水 大さじ2
  • ■オイスターソース 大さじ2
  • ■鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ピーマン、たけのこは細切りにする。

    ■の調味料は合わせておく。

    • 子供も大好きチンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    豚肉は大きければ切る。
    ボールに豚肉と●の調味料をすべて入れよく混ぜ合わせ5分ほどおく。

    • 子供も大好きチンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温めサラダ油の半量を敷きピーマン、たけのこを炒める。
    火が通ったら取り出しておく。

    • 子供も大好きチンジャオロース作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに残り半量の油を敷き豚肉を炒める。

    • 子供も大好きチンジャオロース作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が完全に通ったらピーマン、たけのこをフライパンに戻し炒め合わせる。

    • 子供も大好きチンジャオロース作り方5写真
  6. 6

    最後に1で合わせておいた調味料を入れて全体にからませれば完成☆

    • 子供も大好きチンジャオロース作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマンの中の白い部分はきれいに取り除いておくと苦味が減ります。
豚モモ薄切り肉を細く切るのが一般的かと思いますが、子供が食べやすいように柔らかい細切れ肉を使っています。

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☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551
2012/01/11 06:56に公開
結婚前まで全く料理をしなかった私。実は栄養士免許をもっているのに学んだ知識をいかしていませんでした。しかし結婚を機に料理を嫌でもやらなきゃいけない状況になりやっと料理に目覚めました!程なくして子供ができて自分一人の体ではなくなり更に食事にきをつけるようになりました。今では料理が楽しくて楽しくて。でも自分でいろいろ創作することが得意ではないのでここで勉強しつつ自分なりに料理を楽しみたいです!
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ パプリカ ピーマン 酒 豚こま

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