息子がぱくぱく☆サクサク人参スコーン
みき☆ママ @cook_40125085
人参嫌いな息子がぱくぱく食べてくれたよ。人参たっぷり入れて栄養ばっちり☆甘さも油分も少なめの安心おやつです。朝食にも。
このレシピの生い立ち
お料理の人参はあまり食べてくれない息子のために。栄養満点の人参をたっぷり使ったお菓子を作りたくて。スコーンはパンがないときよく作ります。
息子がぱくぱく☆サクサク人参スコーン
人参嫌いな息子がぱくぱく食べてくれたよ。人参たっぷり入れて栄養ばっちり☆甘さも油分も少なめの安心おやつです。朝食にも。
このレシピの生い立ち
お料理の人参はあまり食べてくれない息子のために。栄養満点の人参をたっぷり使ったお菓子を作りたくて。スコーンはパンがないときよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を計量しラップに包んでレンジで１分３０分〜２分加熱しFPでペースト状にする。
皿に移して冷凍庫へ入れておく - 2
FPは洗わないでそのまま使います。はかりにのせ人参以外の材料を計量しながら全て入れさらさらとした粉状になるまでまわす。
- 3
３のFPに冷やしておいた人参をいれもういちどまわす。まざったらよいです。まとまらないときはヨーグルトを入れてまぜる。
- 4
ジップロックに入れめん棒で１センチくらいのあつさにのばし、冷蔵庫で３０ふんねかせる。粉っぽい生地がまとまります
- 5
寝かせた生地を包丁で６等分し、予熱したオーブン１９０度で２０分焼きます。ほんのり色がついたら出来上がりです。
- 6
- 7
- 8
コツ・ポイント
チーズは人参との相性がいいのでぜひ入れてみて。なければ塩ひとつまみを。人参の甘さが引き立ちます。基本的に水分は人参だけなので粉っぽくまとまりにくいですが、冷蔵庫で休ませるとなじみます。水分少ないのでとても仕上がりが軽くてさくさくになります。
つくれぽ
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