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簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん
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簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん-レシピのメイン写真

簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん

*hanacafe*
*hanacafe* @cook_40039013

大根の葉はクセが強くて苦手な人も多いけど、おじゃこと一緒に甘辛く味付けすればあら不思議…☆パクパク食べられちゃう♪
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃんが作ってくれる大根♪葉っぱを捨てるのはもったいなくて、混ぜごはんにしてみたら家族みんなに大好評だったのでレシピをアップしました。

大根の葉はクセが強くて苦手な人も多いけど、おじゃこと一緒に甘辛く味付けすればあら不思議…☆パクパク食べられちゃう♪
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*hanacafe*
*hanacafe* @cook_40039013

大根の葉はクセが強くて苦手な人も多いけど、おじゃこと一緒に甘辛く味付けすればあら不思議…☆パクパク食べられちゃう♪
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主人のおばあちゃんが作ってくれる大根♪葉っぱを捨てるのはもったいなくて、混ぜごはんにしてみたら家族みんなに大好評だったのでレシピをアップしました。

大根の葉はクセが強くて苦手な人も多いけど、おじゃこと一緒に甘辛く味付けすればあら不思議…☆パクパク食べられちゃう♪
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材料

ごはん2合分
  • 大根の葉 100g
  • ちりめんじゃこ 50g
  • ◎砂糖 大1.5
  • ◎みりん 大1
  • ◎醤油 大2
  • ごま油 大1/2
  • 白ゴマ 適量
  • ごはん 2合
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作り方

  1. 1

    大根の葉を0.5cm幅に切る。葉っぱの大きいところはさらに横にざく切り。塩ゆでしてさっと水にさらして水気を絞る。

    • 簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、じゃこを入れてじゃこから香ばしい香りがするまで炒める。

    • 簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん作り方2写真
  3. 3

    大根葉をいれてさらに炒め、◎で味付けし白ゴマを混ぜる。

    • 簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん作り方3写真
  4. 4

    ご飯に3を混ぜる。

    • 簡単!大根の葉とおじゃこの混ぜごはん作り方4写真

コツ・ポイント

大根の葉をサッと下ゆですることで、葉っぱ独特のクセがぬけます。
うちの2才の息子にも食べられるように味付けは薄味にしてあります。

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*hanacafe*
*hanacafe* @cook_40039013
2012/02/28 05:38に公開
パパと息子(ちょびちゃん3歳)と娘(ちび姫8ヶ月)の4人暮らし        みなさんのレシピでお料理お勉強中☆気軽に『hana』って呼んでね☆               現在超スロークック中。レポ掲載遅れています(>_<)レポのお礼に伺えないことがあります・・・。ごめんなさい。レシピ見直し中!          おっちょこ会NO.92
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このレシピのキーワード

混ぜご飯 じゃこ 大根の葉 ご飯

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