1. Campur tepung terigu, gula pasir,
ragi instan, dan vanili bubuk. Aduk rata, sisihkan.

Campur telur dan air, aduk rata.

Masukkan campuran tepung, aduk hingga terbentuk adonan yang licin.

Tambahkan garam, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.

Masukkan soda kue, aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur agar membentuk pinggiran martabak. Biarkan adonan mengeluarkan buih dan membentuk rongga, kemudian taburi dengan gula pasir, masak hingga matang dengan api kecil.

Angkat, oles dengan bahan olesan, taburi dengan bahan taburan sesuai selera.

Sajikan hangat