カリっ！ふわ～ビスケット☆
ポワロン @cook_40044520
計量カップ、スプーンで作れるビスケット☆お家にある材料で工夫して、カリっとふわ～と美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組で紹介されていたレシピをもとに、日本の粉でもできるように、バター・砂糖の量を抑えたものにアレンジしました☆
カリっ！ふわ～ビスケット☆
計量カップ、スプーンで作れるビスケット☆お家にある材料で工夫して、カリっとふわ～と美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組で紹介されていたレシピをもとに、日本の粉でもできるように、バター・砂糖の量を抑えたものにアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
〇の牛乳にお酢を加えて混ぜておく。
- 2
オーブンを230℃で予熱する。
- 3
１の牛乳とバター以外の材料をボウルに混ぜる。
- 4
3の半分をフードフードブロセッサーに入れ、バター全量を加える。バターがパラパラになるまで混ぜる。
- 5
4をボウルに戻し、1の牛乳を加えてざっくり混ぜる。打ち粉（強力粉、分量外）をして1cmの厚さに延ばし型をとる。
- 6
オーブンシートを敷いた鉄板に5を並べ、210℃に下げたオーブンで10分焼く。焼き色がついたら完成☆
- 7
☆冷めたら、トースターで温めるとまたカリっとします。
- 8
ノンバターver.もあります。ID:18320264☆
こちらはフワフワです♪ -
コツ・ポイント
ゆるめの生地なので、たっぷり打ち粉（強力粉）を両面に使って下さい。めんぼういらずで、手だけで延ばすます♪
牛乳とお酢でふんわりします。重曹を加えることでお酢の酸味を中和しているので重曹は必須です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18289817
