はんぺんは１センチ角。お揚げは短冊に切って湯通し　しておく。
固める容器に両方を適当に並べる。

水600ccに粉寒天を少しずつ入れてダマにならないように溶かす。火にかけて　２分くらい沸騰させる。

和風だし　酒　醤油を入れて　かき混ぜる。
はんぺん　とお揚げの上に静かに注ぎ、あら熱が取れたら　冷蔵庫へ。

2時間以上冷やして完成。