牛肉は細切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。色が変わったら調味料を入れて炒めながら煮詰める。ごまを振る。

豆もやしはたっぷりの熱湯で5分ほど茹で軽く水で洗う。冷め切らないうちに調味料で味をつけておく。

ズッキーニは1mmぐらいの薄切りにして油を引いたフライパンでしんなりするまで炒めしょう油とごまで調味する。

大根とにんじんは千切りにして塩でもむ。しんなりしたら水洗いして水を絞り、調味料で味をつけておく。

温かいご飯の上に上記のナムルをのせ、キムチ、コチュジャンをお好みで添えれば出来上がりです。子供はコチュジャン無しで。