ご飯がっつり！ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
moj @moj5
★５０００レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群で、 ちょいピリ辛でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番！
名古屋出身の両親は甘味噌大好き！なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
ご飯がっつり！ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
★５０００レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群で、 ちょいピリ辛でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番！
名古屋出身の両親は甘味噌大好き！なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1.5～2cm角に切る。
-
- 2
フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。
-
- 3
ひき肉を入れ炒める。
-
- 4
＜甘味噌＞
容器に★を入れ混ぜる（うまく混ざらない時はレンジで加熱） -
- 5
甘味噌を入れたら、少し煮詰め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
※水分足りないので水をたしトロミづけ。 -
- 6
<アレンジ＞
ピーマン、きのこ類、温卵、目玉焼き等 -
- 7
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
-
コツ・ポイント
・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK（子供向け）
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに！
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。
つくれぽ
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」（20時）に出演（市川葉子の名前で）、優勝しました(^^)/
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