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牛肉と長芋のオイスター炒め
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牛肉と長芋のオイスター炒め-レシピのメイン写真

牛肉と長芋のオイスター炒め

のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012

お弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
ご飯にガッツリ合いそうな感じで作りだしたのがきっかけです。

お弁当にも合います。
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のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012

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材料

4人分
  • 牛肉切り落とし 200g
  • 長いも 12㎝分(半分に切って短冊切り)
  • しめじ(お徳用サイズ) 1パック(石づき切る)
  • ★オイスターソース、醤油、ごま油 各20cc
  • ★砂糖 ひとつまみ
  • △砂糖 小さじ2
  • △酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れ、牛肉を炒める。△を加えて絡めるように炒め、いったん取り出す。

  2. 2

    同じフライパンにサラダ油大さじ1を加え、長芋、しめじを炒める。炒まったら1を戻し入れ、★を加えて2.3分炒める。

コツ・ポイント

★はあらかじめ合わせておくといい。
長ネギを加えるともっと美味しいです。

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のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012
2010/08/04 23:50に公開
2010年10月末に第2子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー?」「どうやって作るのー?」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 牛細切れ 酒 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303946
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