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白だしで簡単上品味♪たけのこご飯
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白だしで簡単上品味♪たけのこご飯-レシピのメイン写真

白だしで簡単上品味♪たけのこご飯

＊べーぐる＊
＊べーぐる＊ @cook_40050807

たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆

仕上がりきれいで上品な味わいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこご飯は白だし！！と決めています☆

たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆

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たけのこご飯は白だし！！と決めています☆

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＊べーぐる＊
＊べーぐる＊ @cook_40050807

たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆

仕上がりきれいで上品な味わいです♪
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たけのこご飯は白だし！！と決めています☆

たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆

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材料

  • たけのこ水煮 250g
  • 米 3合
  • 油揚げ 1枚
  • 酒 大さじ2
  • 白だし 100cc
  • しょうゆ 小さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米をとぎ、炊飯釜に入れ、2合目盛りくらいまで水を入れる。30分以上浸漬する。

  2. 2

    たけのこを薄いいちょう切りにする。

  3. 3

    油揚げは横2等分してから千切りにし熱湯をかけて油抜きする。

  4. 4

    炊飯釜に調味料を入れ3合目盛りまで水を足し、さっと混ぜる。

  5. 5

    米の上にたけのこと油揚げを乗せたら、普通モードで炊飯スタート。
    ※米と具は混ぜない！！

  6. 6

    炊き上がったさっくり混ぜて完成♪

コツ・ポイント

☆使った白だしは塩分100mlあたり4.8gでした。お使いの白だしによって加えるお醤油の量を調整して下さい

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＊べーぐる＊
＊べーぐる＊ @cook_40050807
2013/04/24 00:20に公開

このレシピのキーワード

ご飯 酒 油揚げ 米

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