Kulit: Campur semua bahan, aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata. Bungkus adonan, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.

Keluarkan adonan kulit dari pendingin, uleni hingga kalis. Gilas hingga tipis, cetak bulat diameter 5-7 cm. sisihkan juga beberapa bagian untuk penutup atas tart.

Masukkan kulit dalam cetakan pai kecil yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. Padatkan dan rapikan.

Panggang adonan kulit dalam oven panas bersuhu 300° C selama 5 menit. Turunkan suhu menjadi 150° C, panggang lagi selama 15 menit. Angkat.

Isi: Rebus gula dan air hingga mendidih, angkat, dinginkan. Kocok telur dan esen vanili hingga lembut, tuangkan susu dan sirup gula. Kocok hingga kental dan tercampur rata selama 30 menit.

ambil kulit pie yang sudah di panggang tadi kemudian berisian kemudian ambil kembali kulit pie yang masih mentah tadi pipihkan dan tutup pie yang sudah di panggang tadi .(USAHAKAN KULIT ATAS PIE DIBUAT SETIPIS MUNGKIN AGAR MUDAH MATANG )

SETELAH ITU PANGGANG KEMBALI ADONAN SELAMA 5 menit dengan suhu 100°C.

setelah itu keluarkan pie dan dinginkan sejenak

dan mini pie anda siap disajikan ~