鶏むね肉は食べやすい大きさに切って下味用調味料に絡めておく。

深めの器(耐熱容器など）に☆をすべて入れ、ラップなしでレンジで１分加熱。沸騰すれば良い。

ビニール袋に片栗粉を適量（少し多めに）入れ、１を入れ振ってまぶす。

揚げ油を１７０℃に熱し３の鶏肉を１個づつ投入。カラリと色づくまで揚げる。

2に軽～く絞った大根おろし入れ、ネギも入れる。

皿に４を盛り付け、5をかけたら完成。