豆腐は縦半分に切り、更に半分に切って幅１㎝に切っていく。小ネギは長さ３㎝に切る。

フライパンにサラダ油を少々熱し、合挽き肉を炒める。肉がほぐれたら調味料を全部入れ煮立ったら豆腐を加える。

豆腐が崩れないように、フライパンを回しながら豆腐に味を絡めていく。

小ネギを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がりです。