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我が家の月菜汁☆
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我が家の月菜汁☆-レシピのメイン写真

我が家の月菜汁☆

ままちりん
ままちりん @cook_40139002

里芋がほくほくおいしい☆みつばの香りが最高♪
このレシピの生い立ち
地域のお祭りで頂いた月菜汁を再現してみました♪我が家の定番になってます♪

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材料

4人分
  • 里芋 小8個
  • 油揚げ 半枚
  • じめじ 1わ
  • みつば 1わ
  • すだち 1/2個
  • だし用いりこ 一握り
  • 水 700ml
  • 薄口醤油 大2
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作り方

  1. 1

    鍋に水といりこを入れだしをとる。

  2. 2

    里芋は皮を剥いて塩を振り粘りをとる。油揚げは細い短冊きり。みつばはざく切りにしておく。

  3. 3

    里芋を茹でる。柔らかくなったら水気をきり取り出す。

  4. 4

    1のだしに薄口醤油をいれみつば以外材料すべてを投入。

  5. 5

    食べる直前にみつばをいれサッと一煮たち。すだちを絞りいれ完成~

コツ・ポイント

醤油のメーカーによって塩分量が違ってくるので味をみて加減してください。

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ままちりん
ままちりん @cook_40139002
2010/09/01 01:32に公開
お料理、パン、スイーツ・・・手作り大好きな二児のママです♪
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このレシピのキーワード

汁 里芋 みつば シメジ 煮干 油揚げ すだち

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18338589
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