うちのボリューミーな棒々鶏☆

Name: うちのボリューミーな棒々鶏☆
Yield: たっぷり４人～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉 １枚半（約３５０ｇ前後）; 酒 大さじ２～３; もやし １袋; きゅうり １本（今回は小ぶりなもの２本使用）; トマト １個; 長ネギ（みじん切り） ２０～３０ｇ; みそ ５０ｇ; 砂糖 大さじ２～３; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１／２; 酢 大さじ１; 豆板醤 小さじ１／２～お好みで増量; 白すりごま 大さじ２～３; ゴマ油 小さじ１; 水（濃度調整のため無くても可） 大さじ１

Risoa 51 @cook_40043700

お野菜たっぷり♪鶏ムネ肉であっさり、でも味噌ダレでご飯もすすむ、メインなおかず♡
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷり摂れてヘルシー♪気がつけば味噌ダレでしたが・・・

うちのボリューミーな棒々鶏☆

Risoa 51 @cook_40043700

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材料

たっぷり４人～５人分

鶏ムネ肉１枚半（約３５０ｇ前後）
酒大さじ２～３
お好みの野菜
もやし１袋
きゅうり１本（今回は小ぶりなもの２本使用）
トマト１個
棒々鶏のタレ
長ネギ（みじん切り）２０～３０ｇ
みそ５０ｇ
砂糖大さじ２～３
みりん大さじ１
醤油大さじ１／２
酢大さじ１
豆板醤小さじ１／２～お好みで増量
白すりごま大さじ２～３
ゴマ油小さじ１
水（濃度調整のため無くても可）大さじ１

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作り方

1
用意する材料♪もやしはキャベツでもレタスなんかでもいいです。
2
鶏ムネ肉は皮をとり、３～４つ位にそぎ切り。沸騰した湯に酒大さじ２～３を入れて中までしっかりと茹でたら冷水にとりほぐす。
3

胡瓜は千切り、トマトは今回スライスしました。もやしはさっと茹でて冷水にとり冷ます。
4

タレの材料をすべて合わせる。皿に野菜と２の肉を盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。食卓へ出したらタレをかけて召し上がれ♪
5
2011.8.19話題入りしました♪作ってくださった皆さんどうもありがとうございます!!!
6
2012.5.23ピックアップレシピになりました！クックさん掲載感謝致します♪沢山の方に作って頂けてとっても嬉しいです♡

コツ・ポイント

鶏肉を茹でる時お酒を入れると臭みがとれます。小さめに切るとゆで時間短縮できます。タレに水と記載しましたが濃度調整のための水なので必要無ければいれなくてもかまいません。甘さと辛さはお好みで調整してくださいね♪

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つくれぽ

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Risoa 51 @cook_40043700

2010/09/01 10:58に公開

はじめまして。お菓子作り、パン作り、料理も作るの大好き、食べるのも大好き、元栄養士で、現在２子の母、適当主婦やってます。住まいは北海道のとある田舎町^^；熱しやすく冷めやすい性格なので続けられるかちょっと心配ですけど…頑張ります^０^／黒い食べ物好き♪ ♥腹黒同盟北海道支部１号♥桜スイーツ研究員・✿桜ばか５号登録✿昆布スイーツ研究者など✿豆推進委員会会員✿

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