じゃがいもは太目の千切りに、豚肉は食べやすい大きさに、にんにくはスライスする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ、香りが出たら豚肉を入れて炒める。

豚肉にほぼ火が通ったら、じゃがいもを入れてざっと炒める。

塩と黒胡椒で味付けをしたら出来上がり。