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鮭のチーズきのこあんかけ
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鮭のチーズきのこあんかけ-レシピのメイン写真

鮭のチーズきのこあんかけ

よっしー食堂
よっしー食堂 @cook_40039393

鮭にスマートチーズをのせてとろけた上にきのこのあんかけをしてみました♫
このレシピの生い立ち
大好きなスマートチーズを鮭のきのこあんかけに合わせてみたらおいしかったのでレシピにしました。

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よっしー食堂 @cook_40039393

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材料

３人分
  • 鮭 ３切れ
  • スマートチーズ ３個
  • えのき １袋
  • しめじ １袋
  • だし ２００ｃｃ
  • しょうゆ 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    スマートチーズは３等分くらいにしておく。
    キノコは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    小なべに調味料と、きのこを入れて火にかける。火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

    • 鮭のチーズきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで鮭を焼いて、片面が焼けたら返して裏も焼く。
    スマートチーズを１切れに１個分のせてふたをして蒸し焼きに。

    • 鮭のチーズきのこあんかけ作り方3写真
  4. 4

    焼けたらお皿にのせて、上からキノコあんをかけて、お好みで小ネギを散らして出来上がり♫

コツ・ポイント

あっさりめの餡になってますのでお好みで調味料を加減してください。
だしがない場合は、顆粒だしでも。

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よっしー食堂
よっしー食堂 @cook_40039393
2012/02/14 14:26に公開
一番興味のあることは”食”食べることも作ることも大好きです♪お菓子作り、パン作りも修行中！よろしくおねがいします＾＾※いつも美味しそうなレポを作っていただきありがとうございます♡しばらく使ってなかったので、レポの返事ができるようになってること最近気付きました笑
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