ノンオイル♪蒸し野菜炒め和風味

ノンオイル♪蒸し野菜炒め和風味-レシピのメイン写真

ノンオイル♪蒸し野菜炒め和風味

Positano @cook_40034599

フライパンで蒸すだけで、豚肉のうまみと野菜の甘味が驚くほど引き出されます！
このレシピの生い立ち
野菜炒めをつくりながら、なんとなく蒸してみたら、美味しかった！

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Positano @cook_40034599

フライパンで蒸すだけで、豚肉のうまみと野菜の甘味が驚くほど引き出されます！
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野菜炒めをつくりながら、なんとなく蒸してみたら、美味しかった！

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材料

２人分

豚ばら肉１５０ｇ
キャベツ３～４枚
ピーマン２個
玉ねぎ１個
塩小さじ１
こしょう少々
醤油小さじ２
かつお節（粉）大さじ１
花かつお適量

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作り方

1

ばら肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
2

お肉に塩コショウをして、テフロンのフライパンで軽く炒める（赤みが残るくらい）
3

玉ねぎ、ピーマン、キャベツの芯部分を入れて蓋をし、中弱火で７～８分蒸す
4

全体を軽く混ぜ、その上にキャベツの葉の部分を入れて、４～５分蒸す（時々混ぜて固さをみながら）
5

少しシャキシャキするくらいの固さになったら、醤油をまわしかけて全体にかつお粉をふりかけて味をなじませる。
6

お皿に盛って、花かつおを上にのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

かつお節は粉でなくても細かいものなら大丈夫です。
火は強すぎると焦げますので、中弱火でじっくりと。

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Positano

Positano @cook_40034599

2009/02/27 14:10に公開

めんどくさがりで大雑把。ズボラママが作る、テキトーメニューです。

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このレシピのキーワード

炒めもの蒸し野菜キャベツピーマンかつお節豚バラ肉玉ねぎ

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