オクラをまな板の上で塩少々を振り、ゴロゴロ板ずりし、水洗いしてヘタの部分をエンピツ削りのように削る。

鍋に湯を沸かし、塩小さじ２を入れ、オクラをサッと茹でる。
※茹ですぎ注意

茹でたオクラをザルに取り、荒熱が取れたら豚肉で巻く。

熱したフライパンに油を敷き、３を焼く。
※最初に肉を巻いた最後の部分を下にして焼く。

豚肉に火が通ったら、塩コショウし、醤油をかけてすぐ火を止める。
できあがり☆

※焼かないで冷凍しておけば、あと一品というときにササッと作れますよ。