My First Kimchi Basic, K-Food :D

Name: My First Kimchi Basic, K-Food :D
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah Sawi Putih; 5 sendok makan Garam kasar (dilarutkan); 2 sendok makan Minyak Ikan; 1/2 bungkus Bubuk Cabai (bisa disesuaikan selera); 1 batang Wortel (potong tipis-tipis); 1 batang Daun Bawang (porong-potong); 1/2 batang Lobak (potong tipis-tipis); 2 siung Bawang Putih (diparut); 1/2 ruas Jahe (diparut); 1 sendok makan Gula; secukupnya Garam

emmak abil @cook_2010009

Penasaran resep Kimchi Basic #bundaEhara Putri... Saya coba 1/2 bahan resep dulu.
Sambil menunggu fermentasi selesai, Jadilah kimchi basic dalam proses :D

Lebih banyak

My First Kimchi Basic, K-Food :D

emmak abil @cook_2010009

Penasaran resep Kimchi Basic #bundaEhara Putri... Saya coba 1/2 bahan resep dulu.
Sambil menunggu fermentasi selesai, Jadilah kimchi basic dalam proses :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

2 porsi

1/2 buahSawi Putih
5 sendok makanGaram kasar (dilarutkan)
2 sendok makanMinyak Ikan
1/2 bungkusBubuk Cabai (bisa disesuaikan selera)
1 batangWortel (potong tipis-tipis)
1 batangDaun Bawang (porong-potong)
1/2 batangLobak (potong tipis-tipis)
2 siungBawang Putih (diparut)
1/2 ruasJahe (diparut)
1 sendok makanGula
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci bersih sawi putih helai demi helai. Setelah bersih, beri dengan larutan air garam dan diamkan dalam larutan tsb sekitar 6 jam. Kemudian, dicuci bersih kembali.
2

Wortel, Lobak, Daun bawang, minyak ikan, garam, gula, bawang putih, bubuk cabai dan jahe, campur menjadi satu. Masukkan sawi putih. Aduk-aduk rata
3

Masukkan adonan kedalam stoples kaca, dan kedap udara. Simpan dalam suhu ruangan. Setelah proses fermentasi, kimchi baru disimpan dalam lemari es atau siap disantap... ok kita tunggu proses berhasil ya :)
4

Dan,,,, inilah hasil "uji-coba" fermentasi setelah 2x24 jam, stoples dibuka, Wow.. kimchi pertamakali saya buat.. yess.. oiya citarasanya mirip saus-sushi dicampur sambal hejo-nya jepun plus hangat jahe, n rasa cuka *padahal gak pakai cuka lho :)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

emmak abil @cook_2010009

pada 17 Agustus 2014 12.36

Cukup lama saya jarang ke dapur,hiks, ada bibi selalu setia membantu, dan sibuk bekerja jadi alasan he2. Tapi,lama-lama saya merasa kangen masakan buatan sendiri tuk keluarga :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Daun Bawang Sawi Putih Gula Cabai Bawang Putih Wortel Lobak Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya