My First Kimchi Basic, K-Food :D

Name: My First Kimchi Basic, K-Food :D
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah Sawi Putih; 5 sendok makan Garam kasar (dilarutkan); 2 sendok makan Minyak Ikan; 1/2 bungkus Bubuk Cabai (bisa disesuaikan selera); 1 batang Wortel (potong tipis-tipis); 1 batang Daun Bawang (porong-potong); 1/2 batang Lobak (potong tipis-tipis); 2 siung Bawang Putih (diparut); 1/2 ruas Jahe (diparut); 1 sendok makan Gula; secukupnya Garam

emmak abil @cook_2010009

Penasaran resep Kimchi Basic #bundaEhara Putri... Saya coba 1/2 bahan resep dulu.
Sambil menunggu fermentasi selesai, Jadilah kimchi basic dalam proses :D

Lebih banyak

My First Kimchi Basic, K-Food :D

emmak abil @cook_2010009

Penasaran resep Kimchi Basic #bundaEhara Putri... Saya coba 1/2 bahan resep dulu.
Sambil menunggu fermentasi selesai, Jadilah kimchi basic dalam proses :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

2 porsi

1/2 buahSawi Putih
5 sendok makanGaram kasar (dilarutkan)
2 sendok makanMinyak Ikan
1/2 bungkusBubuk Cabai (bisa disesuaikan selera)
1 batangWortel (potong tipis-tipis)
1 batangDaun Bawang (porong-potong)
1/2 batangLobak (potong tipis-tipis)
2 siungBawang Putih (diparut)
1/2 ruasJahe (diparut)
1 sendok makanGula
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci bersih sawi putih helai demi helai. Setelah bersih, beri dengan larutan air garam dan diamkan dalam larutan tsb sekitar 6 jam. Kemudian, dicuci bersih kembali.
2

Wortel, Lobak, Daun bawang, minyak ikan, garam, gula, bawang putih, bubuk cabai dan jahe, campur menjadi satu. Masukkan sawi putih. Aduk-aduk rata
3

Masukkan adonan kedalam stoples kaca, dan kedap udara. Simpan dalam suhu ruangan. Setelah proses fermentasi, kimchi baru disimpan dalam lemari es atau siap disantap... ok kita tunggu proses berhasil ya :)
4

Dan,,,, inilah hasil "uji-coba" fermentasi setelah 2x24 jam, stoples dibuka, Wow.. kimchi pertamakali saya buat.. yess.. oiya citarasanya mirip saus-sushi dicampur sambal hejo-nya jepun plus hangat jahe, n rasa cuka *padahal gak pakai cuka lho :)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada emmak abil bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

emmak abil @cook_2010009

pada 17 Agustus 2014 12.36

Cukup lama saya jarang ke dapur,hiks, ada bibi selalu setia membantu, dan sibuk bekerja jadi alasan he2. Tapi,lama-lama saya merasa kangen masakan buatan sendiri tuk keluarga :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Daun Bawang Sawi Putih Gula Cabai Bawang Putih Wortel Lobak Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya