ポロねぎグリルの黒酢あんかけ
wappa @cook_40042312
ポロねぎをじっくりグリルして甘みを出し、黒酢風味のひき肉あんをかけました。ごはんに乗せてもおいしい一品。
このレシピの生い立ち
ポロねぎのおすそ分けをいただきました。初めて料理する食材だったので特徴を調べたところ「クセがなく、どんな味付けにも合う」ということだったので、グリルして中華風のあんをかけて食べてみることにしました。
ポロねぎグリルの黒酢あんかけ
ポロねぎをじっくりグリルして甘みを出し、黒酢風味のひき肉あんをかけました。ごはんに乗せてもおいしい一品。
このレシピの生い立ち
ポロねぎのおすそ分けをいただきました。初めて料理する食材だったので特徴を調べたところ「クセがなく、どんな味付けにも合う」ということだったので、グリルして中華風のあんをかけて食べてみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリルパンを熱して油をしき、切ったポロねぎを弱火で10分～15分くらい焼く。
途中でひっくり返してください。 - 2
フライパンに油（分量外）をしき、豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。
- 3
2に刻んだえのきを入れてざっくり混ぜ、水と鶏ガラスープを入れて煮立たせる。
- 4
醤油、黒酢、はちみつを加え、塩で味を調えたら水溶き片栗粉を入れて火を止める。
- 5
焼けたポロねぎをお皿に盛り、上からひき肉あんをかけて完成。
コツ・ポイント
下仁田ねぎなどでもおいしくできると思います。
グリルパンがない場合は、魚焼きグリルを使うか、うすく油をしいた鉄製のフライパンを使い、弱火でじっくり熱を通してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358659
