温まる～！大根と豚ひき肉のトロトロ煮
moj @moj5
本掲載、１５００レポ感謝★多めのトロトロ煮汁で体も心もポッカポカ♪オイスターソースとごま油で優しい味つけでもコクありです
このレシピの生い立ち
子供が病気の際、煮汁を多めにしたら温まる～～！いつもはめんつゆだけでしたが、オイスターソースとごま油を入れると、コクが出て美味しくなりました。すりおろし生姜を入れると更に温まります。白菜、ネギ、きのこ類等でボリュームアップします。
温まる～！大根と豚ひき肉のトロトロ煮
本掲載、１５００レポ感謝★多めのトロトロ煮汁で体も心もポッカポカ♪オイスターソースとごま油で優しい味つけでもコクありです
このレシピの生い立ち
子供が病気の際、煮汁を多めにしたら温まる～～！いつもはめんつゆだけでしたが、オイスターソースとごま油を入れると、コクが出て美味しくなりました。すりおろし生姜を入れると更に温まります。白菜、ネギ、きのこ類等でボリュームアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cm幅のいちょう切りか乱切り。
-
- 2
鍋に大根が浸るより多めの水と★を入れて煮る。
-
- 3
少し煮立ったら、ひき肉を入れ、よく混ぜる（ほぐれる）。
大根が柔らかくなるまで煮る。（20分～） -
- 4
最後に、◎を入れ、かるく煮ただせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
※味が薄ければ塩で調整。 -
- 5
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
-
- 6
-
コツ・ポイント
・煮込む時、水分が足りなくなったら水を足し、最終的に大根がひたひたになる程度が良いです。
・にんべんの3倍濃縮。
・煮汁たっぷりだと、体が温まります。
・甘めなのでみりんは調整して下さい。
・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです。
つくれぽ
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」（20時）に出演（市川葉子の名前で）、優勝しました(^^)/
もっと読む このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358779
