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簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み
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簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み-レシピのメイン写真

簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ!ワインにもパンにもご飯にも合う~♬
このレシピの生い立ち
義母がご馳走してくれとても美味しかったイタリア風煮込みをアレンジ。きのこを刻んでたっぷり使うことで旨みがグーンとUP♡手羽元はホロホロ、一緒に煮込んだじゃがいもも美味しいですよ^^

安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ!ワインにもパンにもご飯にも合う~♬
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義母がご馳走してくれとても美味しかったイタリア風煮込みをアレンジ。きのこを刻んでたっぷり使うことで旨みがグーンとUP♡手羽元はホロホロ、一緒に煮込んだじゃがいもも美味しいですよ^^

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簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ!ワインにもパンにもご飯にも合う~♬
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義母がご馳走してくれとても美味しかったイタリア風煮込みをアレンジ。きのこを刻んでたっぷり使うことで旨みがグーンとUP♡手羽元はホロホロ、一緒に煮込んだじゃがいもも美味しいですよ^^

安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ!ワインにもパンにもご飯にも合う~♬
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材料

約4人分
  • 鶏手羽元 400~500 g
  • じゃがいも(皮をむき大きめに切る) 2個
  • オリーブ油 大さじ2
  • ●玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ●にんにく(みじん切り) 1片
  • ●しめじ(石づきを取り粗みじん切り) 1袋
  • ◇白ワイン 100cc
  • ◇水 300cc
  • ◇固形コンソメ 1個
  • ◇塩 小さじ1/4
  • ◇ローリエ 1枚
  • ★小麦粉 大さじ1と1/2
  • ★バター(常温に戻す) 15g
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油をひき中火にかけ、軽く塩こしょうした手羽元を焼き付ける。

    • 簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み作り方1写真
  2. 2

    ●も加えてしんなりするまで炒める。

    • 簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み作り方2写真
  3. 3

    ◇とじゃがいもを入れ蓋をして弱火で約30分煮込む。
    ★を練り合わせたものを加えとろみをつけ、塩コショウで味を整える。

    • 簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

    • 簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

きのこはしめじでなくても、マッシュルームやえのきやエリンギなどアレンジ可です。
じゃがいもは大きめに切らないと溶けてしまいます。
③で煮込む際に圧力鍋使用の場合は、加圧10分でOK。

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meguo2929
meguo2929 @cook_40055527
2015/06/18 01:58に公開
小学一年生、6歳男児の母。岩手県出身、横浜市在住です。凝ったレシピはありませんが...良ければ是非お試しください^^皆さんの素敵なレシピのお陰で、何とか日々のご飯作りが楽しくできています、ありがとうございます!拙いレシピではありますが、随時見直し写真差し替え、削除しております。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

煮込み シメジ じゃがいも にんにく バター 小麦粉 玉ねぎ 手羽元

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