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茎わかめと きのこの佃煮
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茎わかめと きのこの佃煮-レシピのメイン写真

茎わかめと きのこの佃煮

namii
namii @cook_40020770

春になって 茎わかめをみかけたら
作らないでは居れません。
おいしいですもの^^
このレシピの生い立ち
実家の母から。

春になって 茎わかめをみかけたら
作らないでは居れません。
おいしいですもの^^
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茎わかめと きのこの佃煮

namii
namii @cook_40020770

春になって 茎わかめをみかけたら
作らないでは居れません。
おいしいですもの^^
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実家の母から。

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材料

  • 茎わかめ 500g
  • 砂糖 140g
  • 酢 60cc
  • しょうゆ 130cc
  • みりん 30cc
  • しめじ しいたけなど 適量
  • ごま  少々
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作り方

  1. 1

    茎わかめをキレイに洗い、ボイルして
    塩気を出す。

  2. 2

    ボイルした茎わかめを一口サイズにナナメに切る。きのこも
    しいたけなら ナナメに切って、しめじなら ほぐす。

  3. 3

    調味料を煮立たせて
    そこに 一口サイズにした茎わかめと キノコを入れて泡が出るまで強火、あと
    中火。

  4. 4

    弱火にして 約2時間 じっくり煮る^^ 最後にゴマをいれて出来上がり。

    • 茎わかめと きのこの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

じっくり たまに混ぜながら でも こげないように煮詰めるのが コツです^^

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namii
namii @cook_40020770
2009/03/14 12:04に公開
お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから お好きにアレンジして使ってくださいね。
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このレシピのキーワード

佃煮 シメジ しいたけ ゴマ 茎わかめ

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