１．スポンジを作る
卵は室温に戻しておきましょう。焼き型の準備をしましょう。粉類はあわせてふるっておきましょう。

１）卵と砂糖をあわせ湯せんにかけながら一生懸命泡立てます。
私は手動ですが電動があれば早いですね＾＾

２）とにかくあわ立て生地でリボンがかけるぐらいにします。爪楊枝を刺してみて倒れなければ大丈夫です。

３）振るっておいた粉とあわせます。さっくり切るように混ぜ合わせます。
オーブンを２００度で予熱しておきましょう

４）サラダ油と牛乳をあわせレンジで３０秒温め粉をあわせた生地をお玉でひとすくいして混ぜる

５）３）と４）をあわせる。捏ねないようにさっくり混ぜ合わせ型に流し込み１０センチぐらいの高さから落とし空気抜きします。

６）天板に水をはり（容器に水を入れて横においても良いです）５）を焼き始めます。１７０度に温度を下げて約３０分。

７）焼きあがったスポンジは型からはずし覚ましておきましょう。

２．クリームを作る
チョコと生クリームを鍋に入れチョコを溶かし冷やします。

冷えたら砂糖を加え泡立て始めクリームを作ります。

３．デコレーション用そぼろスポンジ
冷めたスポンジを３等分して一番上の部分をおろしがねなどでそぼろ状にします。

４．デコレーションする
１）シロップを作り（砂糖と水をあわせたもの）ケーキのクリームをはさむ部分と上部に塗ります。

２）クリームをはさみ全体に塗ってデコレーションする。そぼろスポンジをまわりにつけて出来上がりです。