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挽き肉の茄子とピーマンのピリ辛みそ炒め♪
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挽き肉の茄子とピーマンのピリ辛みそ炒め♪-レシピのメイン写真

挽き肉の茄子とピーマンのピリ辛みそ炒め♪

bvivid
bvivid @bvivid

ニンニクと生姜の香りに茄子とピーマンに合い挽き肉の旨味とピリ辛なソースがバッチリ合ってご飯がモリモリ進む美味しさですよ♪
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挽き肉を使ったピリ辛な炒め物をリクエストされて作りました！

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 200g
  • 茄子（くし切り） 中4本
  • ピーマン（乱切り） 4個
  • にんにく（みじん切り） 1片
  • しょうが（すりおろし） 小さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量
  • ●合わせ味噌 大さじ1と1/2
  • ●しょう油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●甜麺醤 大さじ1
  • ●豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油とサラダ油を熱し、にんにくと生姜に香りが出たら合い挽き肉を入れて塩・こしょうで炒める。

  2. 2

    1に、茄子とピーマンを加えて塩・こしょうで炒め合わせる。

  3. 3

    2に、●の合わせ調味料を入れて全体によく絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

2で、茄子に油がまわったら3の合わせ調味料で仕上げましょう♪

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bvivid
bvivid @bvivid
2015/06/18 05:36に公開
◆bvivid channel◆https://www.youtube.com/c/bvividchannel◆X◆https://x.com/bvivid6159【ご注意】他サイトへの掲載につきましてはリンクタグをご使用に限りレシピの掲載は自由ですが画像の無断使用及び無断転載は固く禁じさせて頂きます。
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炒めもの なす ピーマン にんにく 酒 しょうが 合い挽き

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