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夏にぴったり！ゴーヤのピリ辛マリネ
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夏にぴったり！ゴーヤのピリ辛マリネ-レシピのメイン写真

夏にぴったり！ゴーヤのピリ辛マリネ

1030ayu
1030ayu @cook_40122830

ビタミンCたっぷりのゴーヤがたくさん食べられる常備菜です！ゴーヤ丸ごと1本使って簡単にできます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
暑い時期に無性に食べたくなるゴーヤ♡たっぷり作って、さらに保存できる一品を定番にしたくて。旬の野菜は身体にしみて生きる力になります！ぜひお試しください(^^)♡

ビタミンCたっぷりのゴーヤがたくさん食べられる常備菜です！ゴーヤ丸ごと1本使って簡単にできます＼(^o^)／
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1030ayu @cook_40122830

ビタミンCたっぷりのゴーヤがたくさん食べられる常備菜です！ゴーヤ丸ごと1本使って簡単にできます＼(^o^)／
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暑い時期に無性に食べたくなるゴーヤ♡たっぷり作って、さらに保存できる一品を定番にしたくて。旬の野菜は身体にしみて生きる力になります！ぜひお試しください(^^)♡

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材料

作りやすい分量（約6人分）
  • ゴーヤ 1本（約300g）
  • 塩 少々
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、2ミリ厚の薄切りにする。

  2. 2

    1をボールに入れて塩少々をふって軽く揉み、10分ほどおいて水気を絞る。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、2と豆板醤、白すりごまを加えて和える。冷蔵庫に入れて15分ほどしたら完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤのワタには苦味があるのできれいに取り除いてください(^^)！
4日ほど冷蔵庫で保存できます！

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1030ayu
1030ayu @cook_40122830
2015/06/18 05:32に公開
美味しいは楽しい！美味しいは幸せ♡心だけでなく身体も喜ぶ料理を心がけて作っています。お家ごはんをもっともっと充実したものにすべく、レシピ数を増やしていきます！myブログhttp://ameblo.jp/ayu-oct/
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このレシピのキーワード

マリネ ゴーヤ

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