爽やか☆ヨーグルトかぼちゃサラダ
ゆーたんたん @cook_40033445
マヨネーズ不使用なのにコクまろ濃厚クリーミー！爽やかな美味しさの秘密はヨーグルト☆具沢山でヘルシーなかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないヘルシーなカボチャサラダが作りたくて。
水切りヨーグルトを使ってカロリーダウン☆クリーミーな味を目指しました。
爽やか☆ヨーグルトかぼちゃサラダ
マヨネーズ不使用なのにコクまろ濃厚クリーミー！爽やかな美味しさの秘密はヨーグルト☆具沢山でヘルシーなかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないヘルシーなカボチャサラダが作りたくて。
水切りヨーグルトを使ってカロリーダウン☆クリーミーな味を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、3cm角に切る。ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(500Wで5分前後)
-
- 2
にんじんは薄切りにし、ラップに包んで電子レンジでしんなりするまで加熱する。(500Wで1分前後)
- 3
かぼちゃとにんじんが熱いうちに塩こしょう少々を振り、味を馴染ませておく。
-
- 4
きゅうりは輪切りにし、塩もみして水気をしぼる。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切る。ハムは千切りにする。
-
- 5
③、④、●の材料を合わせ、かぼちゃを潰しながらよく混ぜる。
- 6
仕上げにナッツを散らし、パルメザンチーズ(分量外)を振って出来上がり☆
-
- 7
◆ヨーグルトの爽やかさとパルメザンチーズの香りとコクがgood！
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- 8
◆翌日はしっとり触感。レーズンがふっくらして美味しい♪今回はグリーンレーズン、ナッツはパンプキンシードを使用しています♪
-
- 9
-
コツ・ポイント
◆かぼちゃとにんじんが熱いうちに塩こしょうを振って下味をつけて、きゅうりを塩もみしておくことがポイント♪ 野菜本来の甘味が引き立ち、味がぼやけません。
◆パルメザンチーズを加えるとコクがＵＰします。
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