ボウルに牛乳を入れ、湯せんで温め、抹茶を入れる。
バターも入れて溶かす。

別のボウルに、卵と砂糖を入れ、HMなどで、もったりするまでよく混ぜる。
（のの字が書けるくらい）

1を2のボウルに入れてよく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ボウルを回しながら、ゴムべらで底からふんわりJの字を書くように動かし、よく混ぜる。

天板にシートを敷き、真ん中から流し入れ、端まで均一に生地を流し入れる。天板を少し上から数回落とし、空気抜きする。

180度に予熱したオーブンで15分焼く。

生地が焼けたら、上からラップをし、よく冷ます。

ボウルに生クリームと砂糖を入れて、氷水でボウルを冷やしながらHMで混ぜて7分立てにする。

8に粒あんを入れて、もう一度混ぜてクリームのできあがり★

生地のきれいな方を下にし上の面の手前にクリームをこんもり盛り、真ん中〜奥は薄く伸ばす。巻き終わりは2センチほど塗らない。

手前から、クッキングシートを上に垂直に持ち上げロールしていく。

巻終わりを下にして、少し落ち着かせる。

出来上がり‼