にら胡桃ペーストの豚しゃぶしゃぶ♪
yum1ko♪ @cook_40301023
基本のにらくるみペーストを作って
アレンジを楽しむソースになります！
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫保存して
早めに使い切ります。
基本のにらくるみペーストに
塩、味噌、醤油、生姜、みりん、酢、
ごまなどを加えて、ソースや
ドレッシングにします！
例えば
くるみ100g
亜麻仁油50g にメープルシロップとごま適量
は、茹でたほうれん草にかけたら美味しかったです！
にら胡桃ペーストの豚しゃぶしゃぶ♪
基本のにらくるみペーストを作って
アレンジを楽しむソースになります！
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫保存して
早めに使い切ります。
基本のにらくるみペーストに
塩、味噌、醤油、生姜、みりん、酢、
ごまなどを加えて、ソースや
ドレッシングにします！
例えば
くるみ100g
亜麻仁油50g にメープルシロップとごま適量
は、茹でたほうれん草にかけたら美味しかったです！
アプリでひらく作り方
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フードプロセッサーにくるみとごま油とにんにくと糸唐辛子をいれて撹拌します
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にらはみじん切りにして合わせます！
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今回は味噌を入れて混ぜ！混ぜ！
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豚肉は片栗粉をまぶして置き鍋にお湯を沸かして豚肉をいれ色が変わったらザルに取り出すを繰り返しキッチンペーパーで水分を取る
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きゅうりを輪切りにして、その上にしゃぶしゃぶした豚肉を水にさらさず乗せにらたっぷりくるみペーストを乗せてごまをかける
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基本のソースに味噌と麺つゆとおかずラー油を混ぜたものにしました
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コツ・ポイント
鍋で豚肉を茹でるときのお湯に日本酒を少しいれています！
このソースの面白さは、調味料で7変化するところです！
豆腐や豚のソテーやくるみ蕎麦に
いかがでしようか？
つくれぽ
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