キノコは石突をとって一口大に切る。鍋に大蒜とキノコを入れて蒸らし炒め。火が通ったらミキサーが回る程度の水を入れペーストに

フライパンに油を小さじ１入れクミン・シナモン・カルダモン・生姜・唐辛子を入れて熱し、香りが出たら玉葱を入れて炒める。

玉葱が透き通ったらトマトジュース、ヨーグルトを入れて水分を飛ばす。

キノコペースト、カレー粉を加えて１０分ほど煮込む（水分がなくなりすぎたら水を足す）

豚バラを一口より大きめに切って別のフライパンで焼き色を付ける。焼き色がついたら4に入れて肉に十分火を通す。