＊夕飯＊ほくほく大根のカレースープ
TTkichen @cook_40060790
大根をほくほくにして、あっつあつのうちにいただきます。体が温かくなりますよ
（＾＾）ほんのりカレー味も食欲を増進♪
このレシピの生い立ち
大根をたっぷり摂りたかったので、通常は他の野菜で作るレシピなのですが、自分の食べたい野菜を入れてみようとアレンジしました！毎日食べても良い「きのこ」と「豆」は外せません（＾＾）
＊夕飯＊ほくほく大根のカレースープ
大根をほくほくにして、あっつあつのうちにいただきます。体が温かくなりますよ
（＾＾）ほんのりカレー味も食欲を増進♪
このレシピの生い立ち
大根をたっぷり摂りたかったので、通常は他の野菜で作るレシピなのですが、自分の食べたい野菜を入れてみようとアレンジしました！毎日食べても良い「きのこ」と「豆」は外せません（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
大根をほくほくにしていただきたいので、1ｃｍ角に切る。その他の野菜は好みの大きさに切って、枝豆は茹でて実を出しておく。
-
- 2
お鍋に水を入れ、ウエイパーを良く溶かし大根を煮る。竹串で火のとおり具合を見て「あと少し」のところでその他の野菜を入れる。
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- 3
カレー粉と塩、黒こしょうを加え中弱火にし、あとから入れた野菜に火が通るまで煮る。煮上がったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
大根に固いところが残らないように「ほくほく」状態に♪とにかく沢山温野菜を摂りたい時の一品です。この日はメインが肉料理（蓮根たっぷり鶏肉だんごのあんかけ：掲載済）でしたので、ここにはお肉を入れませんでした。豚バラ肉を加えても美味しいですよ♪
つくれぽ
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