麺は別に焼く！技ありﾔｷｿﾊﾞ
特売の安いﾔｷｿﾊﾞ麺と冷蔵庫の常備野菜で、屋台じゃなくてお店で食べるﾔｷｿﾊﾞの味に！味の決め手はｵｲｽﾀｰｿｰｽ♪
このレシピの生い立ち
TV番組のお料理ｺｰﾅｰでやっていたらしいです。今となっては、どの番組のどんなｺｰﾅｰなのかも定かではない･･･（涙）料理をしない老父が見ていて、必死に説明するので、勘を頼りに作ってみました。ｿｰｽ味のﾔｷｿﾊﾞとは一味違って･･･美味♪
麺は別に焼く！技ありﾔｷｿﾊﾞ
特売の安いﾔｷｿﾊﾞ麺と冷蔵庫の常備野菜で、屋台じゃなくてお店で食べるﾔｷｿﾊﾞの味に！味の決め手はｵｲｽﾀｰｿｰｽ♪
このレシピの生い立ち
TV番組のお料理ｺｰﾅｰでやっていたらしいです。今となっては、どの番組のどんなｺｰﾅｰなのかも定かではない･･･（涙）料理をしない老父が見ていて、必死に説明するので、勘を頼りに作ってみました。ｿｰｽ味のﾔｷｿﾊﾞとは一味違って･･･美味♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉・野菜は食べやすい大きさ（やや小さめに）CUT。ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの元は50ccの水で溶いておく。
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに必要ならば油を敷き、中火～強火で肉を炒める。色が変わってきたら、野菜炒めの要領で火の通りにくい野菜から投入
- 3
同時に隣のﾌﾗｲﾊﾟﾝに中華麺をいきなり入れて、中火で焼き始める。(油は不要)こちらは混ぜたりせず、出来るだけ放置。
-
- 4
野菜の方は軽く塩胡椒して7～8割火が通ったら水で溶いた鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟと醤油を入れる。麺は3分位焼いたら裏面も焼く。
- 5
ｶﾞﾗｽｰﾌﾟと醤油で炒めた野菜に更にオイスターソースを入れて全体を良く混ぜる。写真のように、スープがある状態になります
-
- 6
ここまできたら、隣で両面よく焼いた中華麺を野菜のﾌﾗｲﾊﾟﾝにガバッと移す。
-
- 7
全体を良く混ぜるように、炒める。
麺がスープを吸って、汁気がなくなり、ツヤツヤしてきたら、出来上がり！
コツ・ポイント
冷蔵庫にある残り野菜やお好きな野菜で肉野菜炒めを作る感じです。但し、炒め過ぎない内に、スープを加えて下さい。麺を加えたら、あっという間に出来上がりです♪
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