チャパティーを作る。　粉類と塩、ベーキングパウダーをボールにいれ、オイル、水を少しずつ混ぜて捏ねる。

なめらかに捏ねたら20分ほど濡れ布巾をかけて休ませる。

スパイシービーンズを作る。ミートソースを鍋にあけ、水気を切った豆、ウスターソースを入れて混ぜながら様子を見て少し煮詰める

とろっと煮詰まったら、レッドペッパーを好みで加える。

チャパティーを焼く。
休ませた生地を9等分して、打ち粉をして丸く伸ばす。フライパンを熱し油をひかずに生地を置く。

焼いた生地は乾燥しないように布巾で包んでおく。
玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまごを入れて少しくずし、チャパティーをのせて密着させる。お皿にたまごを上にして置く。

スパイシービーンをのせ、水気を切った玉ねぎ、彩りのグリーンをのせて出来上がり。くるくると丸めて召し上がれ。