特別にマリネを作るんじゃなくて、半端な野菜がたまったときなどに気軽に作ってほしい料理です。

このレシピの生い立ち
特別にマリネを作るんじゃなくて、半端な野菜がたまったときなどに気軽に作ってほしい料理です。
香りがいいおいしい酢を使うのがコツです。
お皿の飾りは「プチベール」という新種の野菜です。お酢につけるときれいな赤に発色して華やかです。