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レンコンの梅マヨサラダ
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レンコンの梅マヨサラダ-レシピのメイン写真

レンコンの梅マヨサラダ

ぷりな
ぷりな @cook_40038037

レンコンをさっぱり味のサラダにしてみました。マヨネーズで和えて酸味を和らげてみました。
このレシピの生い立ち
ごぼうのサラダはよく作っていたのですが、レンコンをサラダにすることがあまりなくて。

レンコンをさっぱり味のサラダにしてみました。マヨネーズで和えて酸味を和らげてみました。
このレシピの生い立ち
ごぼうのサラダはよく作っていたのですが、レンコンをサラダにすることがあまりなくて。

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レンコンの梅マヨサラダ

ぷりな
ぷりな @cook_40038037

レンコンをさっぱり味のサラダにしてみました。マヨネーズで和えて酸味を和らげてみました。
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ごぼうのサラダはよく作っていたのですが、レンコンをサラダにすることがあまりなくて。

レンコンをさっぱり味のサラダにしてみました。マヨネーズで和えて酸味を和らげてみました。
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ごぼうのサラダはよく作っていたのですが、レンコンをサラダにすることがあまりなくて。

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材料

  • レンコン 1節
  • 梅干し 大きめ1個
  • ツナ 1/2缶
  • マヨネーズ 小さじ1~
  • ゴマ(すりゴマでも) 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは洗って、皮をむき、薄切りにし、水にさらしてアク抜きをします。
    梅干しは種を除いて、小さく切っておきます。

  2. 2

    酢(小さじ1)を入れた熱湯に、レンコンを入れ、歯ごたえが残る程度に茹でます(3分程度)。

  3. 3

    ボウルに1と茹でて水切りをした2、ツナを入れて混ぜ、更にマヨネーズも入れてしっかり混ぜます。

  4. 4

    仕上げにゴマを入れて混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

酸味が苦手な方はマヨネーズの量を増やしてください。梅干しもお好みの量で♪
レンコンを茹でる時に酢を入れると、レンコンの変色を防ぎます。レンコンの茹で時間もお好みで。

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ぷりな
ぷりな @cook_40038037
2009/03/09 16:16に公開
いつもありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ れんこん 梅ぼし ゴマ

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