しっとり本格☆マーブルパウンドケーキ
シェイファー @cook_40082427
ずっしりした体格のわりに中はしっとり繊細なお味♪ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶マーブルもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お菓子の本か何かでレシピを見てメモ。さらに我が家用にちょっぴりアレンジしてみました。
しっとり本格☆マーブルパウンドケーキ
ずっしりした体格のわりに中はしっとり繊細なお味♪ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶マーブルもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
お菓子の本か何かでレシピを見てメモ。さらに我が家用にちょっぴりアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に温めておく。卵、バターは常温に。型にクッキングペーパーを敷いておく。
- 2
バターをクリームっぽく混ぜたら砂糖を２、３回に分けて入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。（ハンドミキサーお薦め）
-
- 3
溶いた卵を２、３回に分け入れ、その都度よく混ぜる。分離注意！ホイップクリームのようなふわふわ感が出るまで混ぜます。
-
- 4
ごめんなさい。ここから写真撮り忘れです（汗）３に薄力粉、BPをふるいながら入れゴムベラで混ぜます。
- 5
別のボールに生地の約半分を入れ片方のボールにココアパウダーをふるいいれ混ぜます。
- 6
型にココア生地とプレーン生地をバランスよく入れ、竹串や箸などで軽く混ぜマーブル模様にし、真ん中をくぼませます。
-
- 7
焼く前に軽く型を落とし空気抜き。１８０度で約３０分。１６０度に下げて２０分。
- 8
焼けたら竹串で中をチェックする。型を軽く落としてショックを与える。好みでラム酒を塗る。（私は塗りません）
-
コツ・ポイント
行程２〜３は、とにかく混ぜてふわふわにする。ふわふわにすればよりうまく膨らみますよ＾＾
ココアパウダーを抹茶に変えて抹茶パウンドケーキにしてもおいしいです！１〜２日たった方がしっとりしておいしいよ。
つくれぽ
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