①アジを三枚におろして細かく切ってから包丁でたたく
（出刃包丁が、あればgood！）

②ある程度こまかくなったらA）を少しずつ加える。３回くらいに分けるといいです。

③画像のように包丁で包むようにしてトントンたたいていきます。

④最後にみそを加えて出来上がりです。
＊みそは、お好みで加減してください。