ほぼ野菜!子供も大好き野菜カレー♪
ひたろママ @cook_40042050
トマトやなす、ピーマン、ズッキーニ…そのままだと子供が食べづらいものをまとめてカレーに!
味つけも最小限に♪
このレシピの生い立ち
子供が好んで食べたがらない野菜たちをまとめてカレー味に。子供は喜んで食べてくれるし、親としてもカレールーから作るものと違い野菜メインでヘルシーなので嬉しい♪
ほぼ野菜!子供も大好き野菜カレー♪
トマトやなす、ピーマン、ズッキーニ…そのままだと子供が食べづらいものをまとめてカレーに!
味つけも最小限に♪
このレシピの生い立ち
子供が好んで食べたがらない野菜たちをまとめてカレー味に。子供は喜んで食べてくれるし、親としてもカレールーから作るものと違い野菜メインでヘルシーなので嬉しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部1㎝くらいの角切りにします。
きのこは5ミリ位。 - 2
鍋にオリーブ油、根菜(今回は人参、玉ねぎ)を入れて炒める。
- 3
トマト、ズッキーニ、なす等の野菜も入れて炒める。
挽き肉を加えて上にマジックソルトをふり、炒める。 -
- 4
キャベツときのこも加えて全体がしんなりするまで炒めたら、☆を全て入れて弱火～中火で煮込む。
-
- 5
10分位煮込んで、辛さ調節。スライスチーズを入れることでマイルドになっていきます。
-
- 6
15分位煮込んだら火をとめて休ませる。
食べる前にまた少し煮込めば味がよりマイルドになり子供も食べやすい♪
コツ・ポイント
野菜は家にあるもので(*^^*)
ジャガイモ、かぼちゃ、コーン、蓮根、さつまいもあたりも美味しいと思います。
『まだ辛すぎる!』というお子さまには仕上げに上から粉チーズやちぎったスライスチーズをのせてあげるといいかもです。
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