パッタイ風味のアジアン冷やしぶっかけ素麺
yocco919 @cook_40055279
暑い日に食べたい♪
つるっと食べられて、ピリ辛味が食欲を刺激します^^v
このレシピの生い立ち
暑い時に食べたくなるエスニック料理パッタイを、冷たく食べられたらいいなと思って作ってみました。
パッタイ風味のアジアン冷やしぶっかけ素麺
暑い日に食べたい♪
つるっと食べられて、ピリ辛味が食欲を刺激します^^v
このレシピの生い立ち
暑い時に食べたくなるエスニック料理パッタイを、冷たく食べられたらいいなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうが・桜エビをみじん切りにし、鷹の爪は種を取って輪切りにする。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、ニラは3cmくらいにカット、もやしは洗って水をきっておく。
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- 3
フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ1を入れ、1.のにんにく・しょうが・桜エビ・鷹の爪を炒める。
-
- 4
香りがたったら、玉ねぎとえびを加える。
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- 5
火が通ってきたら、○の調味料を入れてひと混ぜひ、もやし・ニラを入れ手早く炒め、火を止める。
-
- 6
鍋に湯を沸かしてそうめんを1分半茹でる。
その間に●のタレの材料を混ぜておく。 -
- 7
そうめんが茹で上がったら、流水でよく洗い、氷水で冷やす。
-
- 8
7.のそうめんを器に入れ、5.の具を乗せ、6のタレを回しかけたら完成。
香草やパプリカを飾ると彩りや雰囲気が出ます♪ -
コツ・ポイント
5.でもやしを炒めすぎると水っぽくなってしまうのでサッと炒めるだけでOKです^^
つくれぽ
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