Chocolate OGURA CAKE

Name: Chocolate OGURA CAKE
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 70 ml minyak goreng; 60 ml susu cair full cream; 1 sdt essence coklat; 15 gr maizena; 25 gr coklat bubuk; 40 gr tepung kunci; bahan putih telur :; 5 butir putih telur; 1 sdt air jeruk nipis; 85 gr gula pasir

Rose Shanty @roseshanty

Cilacap, Jawa Tengah

Lama gak baking ogura, dari dulu pgn cobain ogura coklat blm pernah kesampean, mumpung mood lg oke nih bocil jg lg diajak main sm bpke so cusss bebikin ogura sore sore menjelang maghrib, paling enak ya baking ogura soalnya bisa disambi yg lainnya, tinggal di timer kompornya sejam (sy pke otang jd yg ditimer kompornya😄) gak perlu ditengok2 lagi

Source Tintin Rayner

Lebih banyak

Chocolate OGURA CAKE

Rose Shanty @roseshanty

Cilacap, Jawa Tengah

Source Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
70 mlminyak goreng
60 mlsusu cair full cream
1 sdtessence coklat
15 grmaizena
25 grcoklat bubuk
40 grtepung kunci
bahan putih telur :
5 butirputih telur
1 sdtair jeruk nipis
85 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven, taruh loyang berisi air setinggi 1 cm, lebih besar dari loyang adonan
2

Adonan pasta : Kocok kuning telur dan telur utuh pake whisk, masukkan minyak, susu cair, essence coklat, aduk rata, ayak tepung+maizena+coklat bubuk diatasnya, kocok sampe licin
3

Mixer putel dan air jeruk nipis hingga berbusa, masukkan gula bertahap 3x sampe mengembang soft peak
4

Masukkan adonan putel ke dalam adonan pasta bertahap 3x, aduk lipat pake spatula sampe rata
5

Tuang adonan ke loyang teflon yg sudah di alasi kertas roti
6

Masukkan loyang adonan ke oven, taruh diatas loyang berisi air tadi (au bain marie) oven selama kurleb sejam sesuai oven masing2
7

Setelah matang angkat dari loyang, balik dicooling rack dan kelupas kertas rotinya pelan2
8

Setelah dingin baru dibalik lagi untuk dipotong2
9
10
11