オーブンを１８０度にセットしておく。

リンゴはレモン汁を振りかけておく。

薄力粉とベーキングパウダーはボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておく。

別のボウルに三温糖と卵を入れよく混ぜる。
その中に、はちみつ
水切りヨーグルト、サラダ油を順に入れながらよく混ぜる

3にレーズンのラム酒漬け、くるみを入れ、シナモン、ナツメグを加え、さらに混ぜる。

4に2のリンゴをレモン汁も一緒に入れ混ぜたら、バターを塗った型に流し込み 180℃のオーブンで30分焼く。

竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がり。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で１晩冷やします。

※翌日以降の方が味がなじんで美味しく食べられます＾＾