平アジのピリカラ塩南蛮

Name: 平アジのピリカラ塩南蛮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 平アジor青魚 １～２匹; たまねぎ 1/2コ; にんじん 彩り程度; ピーマン 1/2コ; かたくり粉 適量; 米酢 ６０ｃｃ; 砂糖 ６０ｇ; 水 大さじ１; 塩 小さじ１弱; 薄口醤油 小さじ１; 鷹の爪 ２本

亜細亜食堂 @cook_40039792

平アジのや青魚を使った南蛮漬け

新鮮な魚は、「塩」南蛮がオススメです☆☆☆

このレシピの生い立ち
活習慣病の心配がある人は、EPAを豊富に含むイワシやサバ、サンマなどの青背魚を
定期的に食べて予防しましょう

平アジのや青魚を使った南蛮漬け

新鮮な魚は、「塩」南蛮がオススメです☆☆☆

このレシピの生い立ち
活習慣病の心配がある人は、EPAを豊富に含むイワシやサバ、サンマなどの青背魚を
定期的に食べて予防しましょう

平アジのピリカラ塩南蛮

亜細亜食堂 @cook_40039792

平アジのや青魚を使った南蛮漬け

新鮮な魚は、「塩」南蛮がオススメです☆☆☆

このレシピの生い立ち
活習慣病の心配がある人は、EPAを豊富に含むイワシやサバ、サンマなどの青背魚を
定期的に食べて予防しましょう

平アジのや青魚を使った南蛮漬け

新鮮な魚は、「塩」南蛮がオススメです☆☆☆

このレシピの生い立ち
活習慣病の心配がある人は、EPAを豊富に含むイワシやサバ、サンマなどの青背魚を
定期的に食べて予防しましょう

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材料

平アジor青魚１～２匹
たまねぎ 1/2コ
にんじん　彩り程度
ピーマン 1/2コ
かたくり粉適量
【ピリカラ塩南蛮だれ】
米酢６０ｃｃ
砂糖　６０ｇ
水大さじ１
塩　小さじ１弱
薄口醤油小さじ１
鷹の爪２本

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作り方

1
平アジは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして１７０℃の油で揚げます。
2
南蛮だれ用の野菜を細切りにし、①の魚の上に散らします。その上から、加熱した【ピリカラ塩南蛮だれ】をかける
3
一晩寝かすとより一層美味しく仕上がりますよ

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つくれぽ

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/09/23 12:23に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

あじ片栗粉にんじんピーマン青魚玉ねぎトウガラシ

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