きゃべつは大きめにざく切り、にんじんは薄く切る。もやしは水で軽く洗い、水切りをする。
お肉は一口大に切る。

鍋にきゃべつ、もやし、にんじんを入れて 一番上にお肉を広げて乗せ お酒を一回し入れて蓋をし弱火で蒸し上げる。

ぐっとカサが減ります。お肉に火が通って野菜も柔らかそうなら出来上がり！

お皿に盛って、ゴマドレで頂きます。